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吉無田高原玉緑茶 特選
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お客様用として、また美味しいお茶をお飲みになりたい方にお勧めします。
雄大な阿蘇の麓、清らかな水と空気に育まれた吉牟田高原に育まれる事で、
高原の緑茶独特の清々しさ、山の香気があります。
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玉緑茶の淹れ方
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玉緑茶の味わいは淹れるお湯の温度によって微妙に変わります。
渋味のお茶が好みの人は高温(80〜90度)で、甘さを出したいなら低温(50〜80度)で淹れましょう。
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| 1. |
急須と茶碗に湯を注ぎ、温めておきます。 |
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しばらく経ったら急須を温めていたお湯を捨てます。
適温適量のお湯を注いで、茶葉を蒸らします。 |
| 3. |
急須に人数分の茶葉とお湯を入れます。
茶葉の量は、多人数のときは人数分より少なめに、少人数のときは多めに入れるのがコツです。 |
| 4. |
茶葉を蒸らします。 |
| 5. |
茶碗を温めていたお湯を捨て、急須からお茶を注ぎます。
多人数の場合は湯のみに少しずつ順番に注ぎ、濃さが均一になるようにします。
急須の蓋に指をそえ、軽くゆすって最後の一滴まで絞り切ります。
※急須にお湯が残っていると茶葉が変化して、二煎目がまずくなってしまいます。途中で茶葉を入れ足してもいけません。
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二煎目をいれるときは、お湯を少し熱くして抽出時間を短かめにとります。
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玉緑茶はぐり茶とも呼ばれています。「お茶乃のぐち」では、ぐり茶の清涼感のある味と香りを
出す為に、大切にこだわりを持って生産しています。
>>> ぐり茶へのこだわり〜味、色、香気への自信〜はこちら
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